Après sa fidèle couscoussière enchantée qui traduisait son texte, Herre Frau va dévoiler au public bosniaque une TEPSIJA ensorcelée.
TEPSIJA : c’est un ustensile de cuisine typiquement bosnienne dans lequel on prépare la pâte feuilletée farsi du viande (burek), du fromage (sirnica) , de la pomme de terre (krompirusa) où d’épinards (zeljanica). Je vous recommande de les goûter, c’est très savoureux.
Avec l’aide de Miro de l’association Paris Sarajevo Europe (26 rue saintonge 75003 Paris), nous avons enregistré la voix d’une jeune femme qui part la magie de la technique deviendra celle de la Tepsija.